為深入貫徹習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，近日，膳食科積極行動(dòng)起來，采取多項(xiàng)措施，大力提倡節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，在全院范圍內(nèi)營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的濃厚氛圍 。

在顯著位置張貼“珍惜糧食 拒絕浪費(fèi)”“光盤行動(dòng) 從我做起”宣傳標(biāo)語和宣傳海報(bào)，時(shí)刻提醒就餐人員珍惜糧食。

食堂精準(zhǔn)預(yù)估每日就餐人數(shù)，合理采購食材，避免因采購過量導(dǎo)致食材積壓浪費(fèi)。同時(shí)，對(duì)采購食材進(jìn)行分類儲(chǔ)存，確保食材在適宜的環(huán)境中保存，延長其保質(zhì)期，減少因儲(chǔ)存不當(dāng)造成的浪費(fèi)。烹飪環(huán)節(jié)，廚師們也不斷優(yōu)化菜品制作工藝，提高食材利用率，做到物盡其用。

此外，食堂還推出了一系列貼心服務(wù)，如提供小份菜等，方便就餐人員自由選擇，減少因菜品分量過大導(dǎo)致的浪費(fèi)。

“節(jié)約糧食是我們每個(gè)人的責(zé)任，食堂的這些舉措非常好，不僅讓我們養(yǎng)成了節(jié)約的好習(xí)慣，也讓我們更加珍惜食物。”一位前來就餐的老榮軍說道。

今后，膳食科將認(rèn)真貫徹國家關(guān)于制止餐飲浪費(fèi)行為的重要指示精神，不斷完善相關(guān)措施，將節(jié)約理念貫穿到食堂工作各個(gè)環(huán)節(jié)。同時(shí)，也通過食堂這個(gè)窗口，帶動(dòng)在院優(yōu)撫對(duì)象、患者及廣大職工共同參與到節(jié)約行動(dòng)中來，讓節(jié)約成為一種新風(fēng)尚，為保障國家糧食安全貢獻(xiàn)力量。